دارچین غیر از اینکه ادویه‌ ای پرطرفدار است، گیاه دارویی با خواص متعددی هم به شمار می‌ آید‌. نقش دارچین در کنترل چربی خون، ایجاد آرامش، کمک به چربی‌سوزی و پیشگیری از آلزایمر ثابت شده است. این ادویه طبع گرمی دارد و ممکن است برای بعضی افراد ایجاد حساسیت و آلرژی کند.جالب است که طبق بعضی نظرسنجی های غیررسمی مردم یا عاشق دارچین هستند یا از آن بدشان می آید! یعنی کمتر کسی هست که بین این دو دسته قرار بگیرد.

پودر دارچین بهتر است یا چوب دارچین سیگاری؟

پاسخ این سوال بستگی به نوع مصرف شما دارد. اگر می خواهید از دارچین در چای و دمنوش استفاده کنید، بهتر است از چوب آن استفاده کنید. گاهی هم برخی دستورات آشپزی از شما می خواهند کمی چوب دارچین در خوراک یا سس بندازید و پس از مدتی آن را کاملا خارج کنید.اما اگر استفاده شما از دارچین به عنوان ادویه ای پرکاربرد و روزمره برای غذاها و خوراک‌ها و حتی شیرینی ها است، استفاده از پودر آن آسان تر است. اما شرط دارد!  شرط آن هم تهیه پودر دارچین مرغوب، تازه و با بسته بندی مناسب است. چون دارچین هم مثل همه ادویه های دیگر بهترین عطر و طعم خود را درست پس ار آسیاب شدن آزاد می کند. اگر دارچین پودرشده در بسته بندی نامناسب و غیراستاندارد به فروش برسد خیلی زود کیفیت خود را از دست می دهد.دارچین گلها تمامی فاکتورهای یک دارچین عالی را دارد.