این ماده غذایی جلوی اشتهای کاذب را گرفته و باعث احساس سیری طولانی مدت در افراد خواهد شد. برهمین اساس متخصصان تغذیه معتقدند این ماده غذایی یک انتخاب مناسب برای افرادی است که رژیم لاغری گرفته‌ و قصد دارند وزن خود را کم کنند. کنسرو نخود سبز «گلها» حدود 420 گرم وزن دارد.

سرشار از ویتامین

نخود سبز سرشار از ویتامین C، فیبر، ویتامین K، آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین، زآگزانتین و منبع بسیار خوبی برای اسید فولیک یا همان فولات محسوب می‌شود. ویتامین K و آنتی‌اکسیدان موجود در این ماده غذایی از بیماری‌های چشمی نظیر آب مروارید جلوگیری کرده و همچنین از تخریب بافت‌های استخوانی، بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری می‌کنند. علاوه بر این نخود سبز به دلیل دارا بودن فیبرهای غذایی و پکتین کلسترول خون را کاهش داده و از یبوست هم جلوگیری می‌کند.