پرک لیمو عمانی «گلها» به‌صورت گرد کوبیده‌شده یا درسته عرضه می‌شود. مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C تشکیل می ‌دهد.این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است. پرک لیمو عمانی به عنوان چاشنی در خورش‌های ایرانی همچون قورمه سبزی و قیمه و در تزیین و طعم دهندگی به انواع نوشیدنی ها و چای استفاده می‌شود. ترکیبات اصلی این چاشنی، روغن‌های فرار، فنالوئیدها، کومارین‌ها، اسید سیتریک، اسیدهای آلی، املاح و ویتامین‌ها می‌باشد. فواید و موارد مصرف پرک لیمو – دفع مواد صفراوی؛ -کاهش فشار خون و چربی خون؛ – تقویت معده، ضد نفخ و اشتها آور؛ – التیام دهنده سرفه و سرما خوردگی؛ – حاوی مواد آنتی اکسیدان و ضد سرطان؛ – موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C. خوردن دم ‌کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌ کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می ‌شود.لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک ‌کننده، اشتهاآور، ضدعفونی ‌‌کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، التیام‌ دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است.این چاشنی به دلیل مواد آنتی‌ اکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است.