خواص دارویی و درمانی بلغور جو

بلغور جو یکی از غلاتی است که به حفظ تعادل قند خون و انسولین کمک کرده و هضم نشاسته در بدن را کند می‌کند. همچنین این نوع از غلات افزایش ناگهانی گلوکز در بیماران مبتلا به دیابت را کاهش داده و برای التیام زخم‌های کهنه هم مفید است. فیبر موجود در دانه‌های بلغور جو بسیار بالا است. برهمین اساس این دانه‌ها برای کاهش سطح کلسترول خون مفید بوده و از انسداد عروق جلوگیری خواهند کرد. همچنین این ماده غذایی برای قلب هم بسیار مفید بوده و می‌تواند فشار خون را کنترل کرده و موجب پایین آوردن آن شود. با این کار احتمال سکته‌های قلبی و مغزی در بین مصرف کنندگان این ماده غذایی کاهش یافته و به حداقل می‌رسد. به گفته‌ی محققان بلغور جو برای درمان ضعف عمومی، درمان یبوست و بواسیر، درمان سنگ کلیه، التیام زخمی، رفع یبوست، درمان نقرس، درمان سرفه و ورم حلق، کمردرد، درد پهلوها، رفع خستگی پاها و درمان آب آوردن انساج بسیار مفید خواهد بود.