جو پرک گلها یکی از انواع غلات است که کاربرد زیادی در پخت انواع غذا دارد. جو پرک گلها، در بسته‌ی جعبه ای 170 گرمی به دست مصرف‌ کنندگان می‌رسد. این ماده غذایی به دلیل فیبر زیاد آن به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و از چربی خون و انسداد عروق جلوگیری می‌کند. جو پرک همچنین ماده‌ای مفید برای قلب است که می‌تواند موجب پایین آوردن فشار خون شود و احتمال سکته‌های قلبی و مغزی را کاهش دهد.

خواص جو

خواص جو غذایی بسیار مقوی است و خاصیت ملین دارد. این ماده غذایی برای نقرس مفید بوده و جوشانده آن برای مبتلایان به تب، کم خونی و سوءهاضمه بسیار مفید است. به گفته‌ی متخصصان تغذیه، خوردن جو به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. این ماده غذایی سطح کلسترول بد را کاهش داده و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند. همچنین جو از نارسایی‌های قلبی پیشگیری کرده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. به عبارت دیگر جو به خاطر داشتن فیبر رژیمی فراوان، به هضم غذا کمک خواهد کرد. این ماده غذایی با تحریک باکتری‌های مفید در روده خطر ابتلا به هموروئید و سرطان روده را کاهش داده و به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ماده معدنی منیزیم مشکلات ناشی از کمبود منیزیم در بدن را کاهش خواهد داد. این در حالی است که جو حاوی یک ماده پایین آورنده کلسترول، به نام اسید پروپیونیک نیز است که توسط فیبر نامحلول موجود در خود تولید می‌شود.